碱性食物减肥神话破灭！医生揭秘真相，别再被这些谣言骗了
“多吃碱性食物，轻松瘦成一道闪电！”“改变酸性体质，健康又苗条！”……最近，你的朋友圈、小红书是不是也被类似的“碱性食物减肥法”刷屏了？柠檬水、苏打饼干、各种绿叶蔬菜被捧上神坛，仿佛成了通往好身材的“万能钥匙”。
这股风刮得实在太猛，连央视频都坐不住了。最近，其旗下栏目《CCTV真相来了》就专门请来医生，对“多吃碱性食物能减肥、能改变身体酸碱度”这一流行说法进行了权威辟谣。结果可能要让很多热衷此道的人失望了：这很可能又是一个精心包装的“健康谣言”。
医生在节目中指出，我们常说的食物酸碱性，是根据食物在体内燃烧后的灰分溶于水后的化学性质来划分的，比如水果中的柠檬酸尝起来是酸的，但其代谢产物是碱性的，所以被归为“碱性食物”。
但关键在于，人体有一套非常精密、强大的酸碱平衡调节系统。 我们的血液pH值始终稳定在7.35-7.45的弱碱性范围内，这是生命活动正常进行的基础。喝下去的碱性水、吃下去的酸碱性食物，最多只能在口腔、胃部等局部产生短暂、微小的变化，很快就会被肺、肾脏等器官调节过来，根本不足以撼动整个人体内部的酸碱平衡稳态。
所以说，指望靠吃几样食物就把身体从“酸”变“碱”，无异于螳臂当车。那种宣称“酸性体质是万病之源，碱性食物包治百病”的说法，更是缺乏科学依据的夸大宣传。
那“碱性食物减肥”又是怎么回事呢？ 医生分析，很多被推崇的碱性食物，比如蔬菜、水果，本身确实是低热量、高纤维的健康食品，增加它们的摄入比例，减少高油高糖的“酸性食物”（如大鱼大肉、精米白面），自然有助于控制总热量、促进肠道蠕动，从而产生减肥效果。
但这里起作用的，根本不是食物的“酸碱性”属性，而是它们整体的营养构成和热量密度。 如果你一边猛喝苏打水（碱性），一边炸鸡奶茶不停嘴，减肥注定是场空。相反，均衡膳食，保证优质蛋白、复合碳水、健康脂肪和维生素矿物质的全面摄入，配合适量运动，才是可持续的健康瘦身之道。
说到底，健康没有那么多“神奇捷径”和“单一法宝”。每次这类概念流行起来，背后往往都跟着特定的产品推销。咱们普通消费者，在面对各种眼花缭乱的健康信息时，不妨多一分冷静，查证一下权威信源，比如这次央视频的辟谣，就非常及时和清晰。别再让伪科学，掏空了我们的钱包，还带偏了我们的健康。
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